Thành phố biển hiền hòa Nha Trang có rất nhiều món ăn ngon, mà nếu chưa thử, bạn sẽ phải tiếc ngẩn ngơ đấy!

1. Bún chả cá

Dĩ nhiên là bún chả cá ở đâu cũng có, chả cá nơi nào cũng làm, nhưng nếu vì vậy mà bạn bỏ qua tô bún chả cá Nha Trang thì đúng là một thiệt thòi lớn. Bún chả cá ở Nha Trang rất đặc biệt, với sợi bún thanh mảnh, hơi dai; chả cá được làm từ cá thu, cá mối, cá cờ tươi rói, giòn dai và nước dùng trong vắt được ninh từ xương, đầu cá tươi và xương heo. Ăn một lát chả cá thơm phức, dai, mềm, khác hẳn với những loại chả cá bạn từng ăn, bạn sẽ thấy đây đúng là "tuyệt tác".

2. Bánh xèo mực

Ở khu Tháp Bà của thành phố Nha Trang (qua cầu Trần Phú, quẹo tay trái), du khách sẽ gặp được “hàng bánh xèo mực” nổi tiếng được bán từ xế đế chiều tối. Tuy nhiên Nha Trang khác Sài Gòn ở chỗ mọi người thấy rất bình thường chuyện ăn bánh xèo buổi sáng, do đó một vài nhà hàng chuyên phục vụ vào buổi sáng.

Ngoài những thành phần bắt buộc của món bánh thì vật liệu chính để tạo nên “tên tuổi” cho món đặc sản này là mực tươi. Vì mực ở đây là mực tươi nguyên, chỉ rửa sạch rồi đem ngay chế biến nên thường thì sau một lúc ăn, mật trong con mực sẽ vỡ ra quyện vào nước chấm tạo thành một màu mật đen tuyền thay cho chén nước chấm màu vàng chanh óng ả lúc ban đầu.

3. Nem Ninh Hòa

Nem chua Ninh Hòa được làm từ thịt tươi, bì (da) heo và gia vị. Nem được bao bọc cẩn thận trong lớp lá chùm ruột, phía ngoài cuốn một lớp lá chuối dày dặn để giữ nem kín gió trong thời gian lên men. Cứ hai chiếc nem gói hình tam giác lại cặp lại thành một, mười cặp nem vuông vức bó lại thành khoanh tròn.Một phần nem nướng bao gồm nem nướng kèm bánh tráng chiên, rau sống, dưa leo, đồ chua, bánh tráng và nước chấm. Điểm đặc trưng của nem Ninh Hòa chính là nước chấm. Nước chấm nem Ninh Hòa đặc biệt bởi sự kết hợp của thịt nạc xay, nếp và màu điều.Nước chấm luôn được giữ ấm trong một nồi điện, để đảm bảo thành phần nếp trong nước chấm không bị sệt lại. Mỗi khi có khách mới múc ra chén dùng ngay.Ăn miếng nem Ninh Hòa có vị chát của chuối, hành hăng, xoài chua, hẹ thơm, chút giòn giòn của bánh tráng, nem ngon, thấm đượm cái ngon lành của nước chấm không đâu có được.

4. Bánh căn

Bánh căn làm từ bột gạo, cho vào khuôn nướng với nhiều loại nhân, như nhân trứng cút, nhân mực… Thú vui khi thưởng thức món này còn ở cảm giác chờ đợi, bởi bánh căn chỉ được nướng sau khi có khách gọi. Bạn đừng quên chấm bánh với nước mắm mỡ hành - mùi vị đặc trưng đã làm nên thương hiệu.

5. Rau câu bánh flan

Không biết từ bao giờ mà món bánh flan, rau câu ở Nha Trang đã trở thành một "huyền thoại" ăn vặt tại thành phố biển này. Đây là món mà ở đâu bạn cũng có thể thưởng thức, nhưng đến Nha Trang, nó lại mang một hương vị thơm ngon vô cùng đặc biệt. Mọi người đều cho rằng chính hương vị cà phê đặc trưng của Nha Trang, cách pha chế nước cốt dừa có một vị mặn đằm thắm đã khiến món ăn chơi trở đặc sắc. Đến Nha Trang, giữa trưa oi bức, tấp vào một quán ven đường gọi một dĩa rau câu bánh flan, bạn sẽ thấy thật tuyệt.

May (Tổng hợp)


0 nhận xét Blogger 0 Facebook

Đăng nhận xét

 
cuocsongtre.com © 2013. All Rights Reserved. Share on Google Template Free Download. Powered by Google